диета при повышенном сахаре

Что такое нормальный вес, становится понятнее, если провести аналогию между ним и нормальной температурой. Нормальная температура тела составляет 36,6 °C, однако если с организмом что-то не так, ее уровень может подняться. Повышенный стабильный вес и повышенную стабильную температуру можно на некоторое время принудительно снизить уменьшением уровня энергии (голоданием в случае с весом и холодными обертываниями в случае с температурой), но поскольку ни один из этих подходов не устраняет подлинную причину аномалии, при долгом их применении эти методы принесут больше вреда, чем пользы.

Если же лечить не симптомы, а сам организм, то вес и температура вернутся к нормальному уровню и там останутся. Здоровое тело автоматически поддерживает нормальный вес так же, как и нормальную температуру.

При урегулировании ситуации с обменом веществ в дело вступают два основных гормона, имеющие отношение к «засору»: инсулин и лептин. Инсулин вырабатывается поджелудочной железой и путем взаимодействия с клеточной тканью и мозгом воздействует на накопление или сжигание жиров. Лептин производится жировыми клетками адипоцитами и благодаря взаимодействию с пищеварительным трактом, центральной нервной системой и мозгом воздействует на количество потребляемой нами пищи, сжигаемой энергии и жировой ткани, необходимой при том или ином уровне нормального веса.

Давайте предположим, что никакого «засора» в нашем организме нет. Когда наш вес начинает превышать привычный уровень, гормоны дают сигнал, в результате которого обмен веществ ускоряется, аппетит понижается, а сжигание жира увеличивается. В результате лишний жир не остается в теле надолго, мы продолжаем жить с низким нормальным весом, не прилагая для его поддержания никаких усилий.

Однако если организм получает низкокачественную пищу, он теряет способность быстро реагировать на гормональные сигналы. Если гормоны не дадут команду сжигать жир, то не запустятся процессы обмена веществ, в стандартном случае не дающие нам набирать вес. Когда организм не откликается на реакцию лептина или инсулина, у нас появляется сопротивляемость им, и тогда тело начинает выделять эти гормоны в больших количествах, что приводит к гормональному «засору». Например, у некоторых очень тучных людей наблюдался уровень лептина, который более чем в 25 раз превышал норму. Постоянно высокое количество этих гормонов приводит к тому, что увеличенный объем жировой ткани начинает восприниматься организмом как нормальный. И поскольку тело делает все возможное для сохранения стабильного веса на том уровне, который воспринимается им как нормальный, то количество жировой ткани остается больше обычного. Когда мы плохо питаемся, мы тем самым увеличиваем свой нормальный вес.

Источник: диета при повышенном сахаре

Возможно вас заинтересует: эффективные диеты